Niechlujne śniadanie

Kilka sobót temu...
Wolne. Dużo czasu...? Grafik napięty mimo wszystko - sprzątanie, nauka, zakupy...

Ale żeby dobrze zacząć dzień, śniadanko musi być. Wymyślane na szybko, bo zaplanowane kilka dni wcześniej nagle... przestało mi się podobać.

Jajko z warzywami czy warzywa z jajkiem?

Składniki:

• 1 jajko
• 1 białko
• 1 łyżka mleka
• 1 duża łodyga selera naciowego
• 2 spore pieczarki
• pieprz
• 1 łyżka sosu sojowego
• imbir w proszku
• słodka papryki

dodatkowo:

• 2 kromki chrupkiego chlebka
• 1 łyżka keczupu - do posmarowania

Jajko i białko wybiłam do miseczki i dolałam łyżkę mleka. Selera przecięłam na pół i pocięłam na nierówną, bardzo nieelegancką "kostkę". Za duża była, więc jeszcze trochę potraktowałam go nożem. Pieczarki przecięłam też w dość sporą kostkę.

Selera i pieczarki podlałam odrobiną wody, dosypałam przyprawy i poddusiłam, na koniec zmniejszając ogień do minimum. Po odparowaniu wody, odsunęłam znad ognia wlałam jajko. Mieszałam nad małym płomieniem tylko białko, aż prawie całkiem się ścięło. Dopiero potem rozbełtałam żółtko i zwiększyłam gaz. Ścięłam dość mocno i przełożyłam na talerz, gdzie czekały już dwie tekturki cienko posmarowane keczupem.

Dietetyczne śniadanko - 190 kcal.